你我熟知的麥當勞餐廳是由麥當勞兄弟所創立，他們開創有「黃金拱門」的麥當勞品牌，建立現代化西式速食全新的經營模式，設計「方便外帶、不需餐具、可單手食用的袋裝漢堡」，規劃「快速流暢的備餐廚房動線」、塑造「適合全家成員用餐的環境」。
Ray 發展連鎖加盟系統，讓麥當勞迅速成長，他塑造的是全面的、完整的、強大的採購、運銷、開發建築、市場推廣、教育指導、財務金融系統。在加盟主的選擇上由有錢的高爾夫球俱樂部會員到務實操作、想要賺錢的小夫妻。甚至為了節省成本，不惜變更奶昔冰淇淋的原料。在資金拮据時和銀行員據理力爭拖欠的款項時，他的貴人來到，這也是麥當勞成功的關鍵—財務操作。
財務顧問索恩本的建議，讓 Ray 發現獲利的機會來自土地，他運用財務槓桿，購買更多的土地，要求加盟主承租這些土地來開店，並迅速擴展更多的店。目前大型連鎖企業，如麥當勞、家樂福等，營收主要來源都是土地買賣、承租收入還有加盟主的加盟金，餐飲毛利收入反而佔比不高。
餐飲連鎖的商業模式，美國夢的實現，影響全球眾多人口用餐方式的改變。在高價精緻與低價嘈雜的餐廳之外，我們有多一種平價快速但乾淨衛生的餐飲選擇。
